01

누적되는 운반의 부담

서빙할 때마다 사람이 직접 물품을 들고 걸으면 손과 몸을 계속 사용합니다. 이동 구간을 장비에 맡기는 방식은 직원이 감당하던 운반 작업을 분산하는 데 도움이 됩니다.

02

현장에 남는 사람의 힘

물품을 준비하고 받는 역할은 여전히 필요합니다. 그 사이 이동을 나누면 직원은 몸을 쓰는 일과 고객을 대하는 일 사이에서 여유를 확보할 수 있습니다.